Hranite jelo od soje

1. Izvor sojinog obroka

Sojino jelo je by-proizvod dobiven izdvajanjem sojinog ulja iz soje. Prema različitim metodama ekstrakcije, može se podijeliti na dvije vrste: jedan namočiv sojin obrok i dva moka sojina obroka. Među njima, by-proizvod nakon vađenja sojinog ulja metodom pušenja je natopljeni sojin obrok, a by-proizvod dobiven prvo stiskanjem ulja, a zatim vađenje ulja naziva se drugi namakani sojin obrok. Tokom cijelog procesa obrade, kontrola temperature je izuzetno važna. Previsoka temperatura će utjecati na sadržaj proteina, koji je direktno povezan s kvalitetom i korištenjem sojinog obroka; preniska temperatura će povećati sadržaj vlage sojinog obroka, dok će visoki sadržaj vlage utjecati na kvalitet sojinog obroka tokom skladištenja. Tehnologija proizvodnje jednomocnog sojinog obroka je relativno napredna, a sadržaj proteina je visok. To je glavna raznovrsnost koja trenutno cirkulira na domaćem spot tržištu.

2. Standard ocjene obroka od soje

Prema nacionalnim standardima, sojino jelo je podijeljeno u tri razreda, prvoklasni obrok soje, jelo druge klase soje i jelo treće klase soje. Sudeći po sadašnjem domaćem tržištu soje, ukupno domaće prerađivanje soje (bez uvezenog sojinog obroka) je oko 10 miliona tona, od čega je jelo soje prvog nivoa na oko 20%, obrok soje drugog nivoa je oko 75%, a obrok soje trećeg nivoa oko 5%, promene u cirkulaciji tri razreda soje uglavnom su povezane sa kvalitetom soje. Iz perspektive tržišne potražnje za različitim ocjenama sojinog obroka, nekoliko velikih domaćih mlinova za hranu za životinje koristi jelo od soje prvog nivoa, a većina mlinova za hranu za životinje trenutno uglavnom koristi obrok od soje drugog nivoa (sadržaj bjelančevina 43%), a obrok od soje drugog nivoa je još uvijek domaća potrošnja soje. Glavni proizvod na tržištu, troklasni obrok od soje se rijetko koristi. Sojino jelo se široko koristi u preradi hrane za hranu za hranu, a upor za hranu za svinje, kokoši i patke je 20%-30%.

3. prirodna svojstva sojinog obroka

　　a. fizička svojstva

Boja: svijetložuta do svijetlo smeđa, previše tamna znači pregnojiti se, previše svjetlo znači podgnojiti se. Boja cijele sepa soje bi trebala biti u osnovi ista.

Okus: Ima aromu pečene soje, nema čudnih mirisa kao što su užarenost, blag, i koking, i bez mirisa sirovog graha.

Tekstura: Dobra uniformna tečnost, nepravilni fragmenti, prah ili granularni, bez pretjeranih nečistoća.

Proporcija: 0,515-0,65Kg/l

      B. Hemijski sastav

Soja obrok sadrži oko 43% proteina, lizin 2,5%~3,0%, triptofan 0,6%~0,7%, metioninu 0,5%~0,7%, cistinu 0,5%~0,8%; karotena je manje, samo 0,2~ 0,4mg/Kg, 3-6mg/Kg limina i riboflavina, 15-30mg/Kg niacina, i 2200-2800mg/Kg kolina. Sojinom obroku nedostaje methionina. Sirova vlakna uglavnom dolaze iz trupova soje. Ekstrakti bez dušika su uglavnom disaharidi, trisaharidi i tetrasaharidi, sa niskim sadržajem škrobova, niskim sadržajem minerala, manje kalcija i više fosfora, a manje vitamina A, B i B2. . Tabela 2 odražava usporedbu sastava sojinog obroka i drugih vrsta uljanog obroka.

4. upotreba sojinog obroka

Sojino jelo je jedan od 12 životinjskih i povrtnih proizvoda za hranu za prehranu ulja, uključujući jelo od pamuka, obrok od kikirikija, te jelo od repice, s najvećim izlazom i najsvestralnije. Kao vrsta visokog proteina, uglavnom je koncentrirana u uzgojnu industriju i industriju prerađivanja hrane za hranu. Koristi se za proizvodnju jestive hrane za stoku i živinu. Industrija prerađivanja hrane, prerada papira, premazi, farmaceutika i druge industrije imaju određenu potražnju za jelom od soje, koji se koristi za izrađivanje peciva hrane i zdravlja. Hrana i kozmetika i antibiotske sirovine.

Oko 85% soje se koristi za hranjenje peade i svinja. Različite aminokiseline sadržane u sojinom obroku su pogodan za nutricione potrebe pirije i svinja. Eksperimenti su pokazali da bez potrebe za dodavanjem dodatnih životinjskih proteina, aminokiseline sadržane samo u sojinom obroku su dostane da uravnoteže ishranu živine i svinja, i time promovišu apsorpciju hranjivih tvari stoke. Kod hranjenja pedera i svinja, u najvećoj mjeri korišten je obrok od soje. Tek kada je jedinična proteinska cijena pamuka obroka i obroka od kikirikija mnogo niža od one od sojinog obroka oni će biti razmatrani. U stvari, obrok od soje je postao benchmark za usporedbu s drugim izvorima proteina.

Tokom procesa hranjenja mliječnih krava, ukusan i lako probavljiv obrok soje može povećati izlaz mlijeka. U hranjenju goveđeg goveda, soja obrok je također jedan od najvažnijih uljane semenke obrok. Sojino jelo se koristi i za napraviti hranu za kućne ljubimce. Jednostavna mješovita hrana kukuruza i soje ima istu vrijednost kao i hrana napravljena s visokim životinjskim proteinima.

Posljednjih godina, soja obrok je također široko korišten u akvakulturi. Razne aminokiseline sadržane u sojinom obroku, kao što su metioni i cistamin, mogu u potpunosti da zaustanu posebnim potrebama ribe za aminokiselinama. Zbog prenagljivanja ribljeg obroka smanjena je proizvodnja ribljeg obroka na svijetu, a manjak opskrbe zadržao je visoku cijenu ribljeg obroka. Stoga je sojino jelo sa visokim proteinima počelo zamjenjivati riblji obrok. Igraju sve važnije uloge u industriji akvakulture.

Osim toga, obrok od soje se koristi i za izrađivanje hrane za kućne ljubimce. Jednostavna kukuruzna i sojina jela miješana hrana imaju istu vrijednost za kućne ljubimce kao i hrana napravljena s visokim životinjskim proteinima. Eksperiment koji je sproveo Univerzitet Ilinoisa u Sad-u pokazao je da obrok od soje ima isti visok protein kao svinjetina, ali ne sadrži niske soli šećera koje utiču na probavu hranjivih tvari.